Réaliser son propre bouillon de légumes.

Depuis quelques mois j’utilise une méthode archi simple pour réaliser mes bouillons de légumes maison.

Approuvée par l’homme, l’enfant et deux amies, j’ai pensé que ça valait le coup de vous la partager.

Pour celà il vous faudra : des épluchures, trognons de légumes en tout genre et…un ziploc!

Il vous faudra tout simplement remplir le sachet avec vos “déchets” au fur et à mesure que vous cuisinerez vos petits plats quotidiens. Placez le sachet au congélo pour bien les conserver. Une fois que le ziploc est bien fourni, vous pouvez placer vos restes de légumes dans une grande casserole, couvrir d’eau à hauteur égale, porter à ébulition puis laisser cuire à feu doux pendant 30min à 1h. Récupérer le jus en passant le tout au chinois. Conserver.

Astuce : je verse mon bouillon dans des bacs à glaçons pour le conserver/servir facilement!

 

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SOS dessert : sorbet/smoothie improvisé

Tu n’as plus rien dans tes placards, tu es nul en cuisine mais tu veux quand même un bon dessert, original?

Si t’es comme moi et que t’as tendance à congeler plein de fruits pour ne jamais être en rade… Prends toi quelques rondelles de banane : l’équivalent d’une banane/personne.

Et là…Attention… TU LES MIXES dans ton blender (si tu n’as pas de blender mais juste un hachoir/mixeur classique, il te suffit de les décongeler 30secondes à peine) Tu verras en mixant la banane congelée, tu vas obtenir une espèce de texture crémeuse juste trop bien.

Tu peux y ajouter une pincée de canelle si tu aimes ça, des pépites/copeaux de chocolat, ou bien mixer un autre fruit avec. Pourquoi pas des framboises? Et tu sais quoi, si tu ajoutes du lait et 2 cuillères à thé de sirop d’érable : tu obtiens un smoothie! MAGIE!

Comme quoi on peut faire plein de choses très simple et saine, juste avec trois bricoles et un congèlo 🙂

A toi de jouer, improvise, ose et régale toi!

 

 

 

Mon moelleux aux bananes.

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En ce moment, je n’arrête pas de cuisiner. Je fais surtout des gâteaux! Nom nom nom!

Celui que je trouve vraiment très facile à faire et qui a toujours beaucoup de succès (à en juger son temps de “survie” sur la table), c’est un joli moelleux aux bananes!

J’en ai fait un dimanche après-midi pour ne pas gâcher mes dernières bananes oubliées qui commençaient à faire la tronche… et le soir même les 3/4 avaient déjà disparus… J’ai donc voulu partager la recette avec vous!

Pour ce bon gâteau, il vous faudra : 

  • 150 ou 200 g de sucre (selon vos préférences, je trouve que 150 c’est amplement suffisant)
  • 100g de beurre fondu
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 bananes bien mûres

Préparation : 

  • Dans un premier récipient, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme une pâte homogène
  • Ajouter le beurre, la farine, la levure, la pincée de sel et la vanille
  • Bien écraser les bananes à la fourchette et les incorporer au mélange
  • Dans un second récipient, battre les blancs en neige puis les ajouter à la pâte en essayant de ne pas trop les casser

Beurrer un moule ( moi j’aime bien le faire dans un moule à cake ), y verser la préparation et cuire au four à 180°C / 356°F pendant 40-50 min.

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Il est beau, il est gourmang, il fait plaisir à tout le monde, même à Bibou. Pour les foufifous qui aiment vraiment les sucreries fatdechezfat, vous pouvez en manger avec un peu de pâte à tartiner (et même avec du beurre de cacahuète ouais ouais!)

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Bon appétit!