Cookies moelleux au peanut butter

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  • 1 ¾ tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • ½ tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1/2 tasse de beurre de cacahuète crémeux (ou croquant)
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat, de cacahuètes ou ce que vous voulez
  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre et le beurre de cacahuète avec le sucre et la cassonade au fouet. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les pépites de chocolat. Incorporer le mélange de farine.
  4. Former les boules de pâte et les répartir sur la plaque recouverte de papier sulfurisé
  5. Cuire au four, environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir sur la plaque.

Je vous garantis des biscuits moelleux et vraiment légers! Le goût de cacahuète est très discret. Même l’Homme qui n’est pas fan de peanut butter ADORE ses biscuits!

Pour les plus gourmands vous pouvez en mettre un peu plus, mais je les trouve vraiment parfait comme ça.

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DIY : 2 recettes de lessives maison

Recette 1 : Lessive au savon de Marseille

Ingrédients

  • 2 L d’eau
  • 100gr de savon de Marseille
  • 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • au choix : 6-7 gouttes d’huile essentielle (j’utilise souvent pamplemousse, mais c’est selon vos préférences : tea tree, lavande…)

Préparation :

  • faire bouillir l’eau
  • y ajouter le savon de Marseille
  • remuer jusqu’à ce que le savon se dissolve complétement
  • transvaser votre mixture dans un seau
  • ajouter le bicarbonate (n’ayez pas peur, ça va mousser!)
  • incorporer ensuite le vinaigre blanc et l’HE si vous le souhaitez

Certaines recettes suggèrent de laisser reposer pendant 24h, puis d’y ajouter 1L d’eau froid et de le mixer.

J’avoue avoir eu la flemme de faire l’expérience jusqu’au bout : je l’ai transvasé directement dans mon bidon de lessive cracra (que j’ai gardé et bien rincée).

J’ai donc fait une première machine comme ça, direct! PAF, je n’ai peur de rien moi!

Recette 2 : lessive au savon d’Alep

  • Faire tout pareil que pour la recette 1 mais en remplaçant le savon de Marseille par celui d’Alep 🙂

 

Et bien figurez-vous que je suis vraiment contente du résultat! ça va faire bientôt un an que j’utilise ces recettes et que nous n’avons pas racheté de lessive..!!!

Astuce pour grosses tâches : humidifer la tâche et frotter votre savon dessus avant de mettre la pièce au sale.

 

 

 

Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

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Ingrédients :

  • 1 1/2 cup de flocons d’avoine
  • 1/2 cup de farine
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 1 cup de cassonade
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco (bien liquide)
  • 1 gros oeuf
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

  • mixer les flocons d’avoine afin d’obtenir une poudre
  • dans un bol, réserver le mélange : avoine, farine, sel, bicarbonate
  • dans un autre bol mélanger : la cassonade, l’huile et l’oeuf, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
  • incorporer les ingrédients secs, mélanger
  • couvrer le mélange et le laisser reposer au frigo pendant 1heure
  • former des boules à l’aide d’une cuillère à soupe (ou à glace selon la taille de biscuits que vous désirez)
  • faire cuire environ 7 min à 190°C / 375°F

Astuce : si la pâte est trop sèche, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de lait

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Madeleines au citron/à l’orange

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Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 120g de sucre
  • 120g de beurre
  • le zeste d’un citron/ d’une orange
  • 5CS de jus de citron/d’une orange

Préparation :

  • Préchauffez le four à 240°C / 460°F
  • Faire fondre le beurre, le laisser tiédir
  • Mélangez dans un bol : la farine, la levure, le sucre
  • Incorporez les jaunes d’oeufs
  • Fouettez les blancs à la fourchette sans les monter et les incorporer au mélange
  • Ajoutez le beurre fondu, mélanger bien
  • Incorporez ensuite le zeste puis le jus
  • On remplit les alvéoles du moule (bien beurré) avec 1 cuillère à soupe du mélange
  • On enfourne de suite pendant 4 min à 240/460 , on baisse la température à 180/350 et on laisse cuire encore 4min.
  • On démoule de suite, et on déguste!

Petites remarques :

  • Après le moulage : un passage au congélateur d’une paire d’heures avant cuisson vous offrira un joli bombé! Merci Chef Matt pour le conseil 😉
  • Favorisez un moule en métal traditionnel plutôt qu’un moule en silicone : la chaleur est beaucoup mieux diffusée.
  • Perso je préfère à l’orange :3

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Biscuits moelleux au chocolat.

IMGP0710Ingrédients :

 

  • 3 tasses de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de chocolat en poudre (jai pris du Camino spécial cuisine)
  • 1 tasse de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 3 cuillères à soupe de lait

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (350°F)

Dans un saladier, battez les oeufs à la main

Ajoutez-y le sucre puis la farine et la levure

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange

Ajouter le chocolat, puis le lait en mélangeant jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène

Formez des petites boulettes du mélange sur une plaque à pâtisserie (je prélève par petite quantité à l’aide d’une cuillère à thé)

Prenez garde à ce qu’elles ne soient pas trop grosses et espacez-les de quelques centimètres.

Laissez cuire pendant 10 min

Attendez que ça refroidisse et savourezzzzzzzz!

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Le gingembre, c’est magique!

Aujourd’hui, je me sens un peu patraque, le bidou qui boude un peu… Du coup j’ai eu le reflex, grâce à Super Corinne ( la meilleure des BM que je pouvais rêver d’avoir #truestory ), de me préparer une petite infusion de gingembre.

J’ai eu envie de partager avec vous une petite recette que je me fais chaque fois que mon ventre est capricieux, que je suis nauséeuse, ou tout simplement quand j’ai envie d’une bonne boisson (parce que non seulement c’est magique, mais en plus c’est cro bon, sisi! )

En gros , pour une grosse tasse, il vous faudra 5g de gingembre pour 250ml d’eau

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Après avoir bien épluché votre gingembre, couper le en rondelles et faites bouillir 5 à 10min. Vous pouvez le consommer directement. Moi j’aime y ajouter un peu de citron et une cuillère de miel ❤

Astuce : j’en épluche toujours beaucoup plus que prévu. Je mets tout le surplus dans une petite boite et HOP au congélo! Comme ça les prochaines fois, je n’ai plus qu’à prendre la quantité que je souhaite pour mon infusion et direct dans la casserole. C’est maling!

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Petit topo des bienfaits du gingembre :

  • Excellent pour réduire les nausées et les vomissements : grossesse (à consommer avec modération), postopératoire, mal des transports…
  • Soulage les ballonements, la digestion difficile
  • Effet anti-inflammatoire , antidouleur et antioxidant

 

Vous aussi, mettez vous au gingembre!

Cheers les amis! ❤

 

Mon moelleux aux bananes.

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En ce moment, je n’arrête pas de cuisiner. Je fais surtout des gâteaux! Nom nom nom!

Celui que je trouve vraiment très facile à faire et qui a toujours beaucoup de succès (à en juger son temps de “survie” sur la table), c’est un joli moelleux aux bananes!

J’en ai fait un dimanche après-midi pour ne pas gâcher mes dernières bananes oubliées qui commençaient à faire la tronche… et le soir même les 3/4 avaient déjà disparus… J’ai donc voulu partager la recette avec vous!

Pour ce bon gâteau, il vous faudra : 

  • 150 ou 200 g de sucre (selon vos préférences, je trouve que 150 c’est amplement suffisant)
  • 100g de beurre fondu
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 bananes bien mûres

Préparation : 

  • Dans un premier récipient, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme une pâte homogène
  • Ajouter le beurre, la farine, la levure, la pincée de sel et la vanille
  • Bien écraser les bananes à la fourchette et les incorporer au mélange
  • Dans un second récipient, battre les blancs en neige puis les ajouter à la pâte en essayant de ne pas trop les casser

Beurrer un moule ( moi j’aime bien le faire dans un moule à cake ), y verser la préparation et cuire au four à 180°C / 356°F pendant 40-50 min.

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Il est beau, il est gourmang, il fait plaisir à tout le monde, même à Bibou. Pour les foufifous qui aiment vraiment les sucreries fatdechezfat, vous pouvez en manger avec un peu de pâte à tartiner (et même avec du beurre de cacahuète ouais ouais!)

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Bon appétit!